Производство говядины и телятины в ЕС в 2019 году сократилось. На европейских рынках убойного скота стало меньше животных. В частности, сократилось предложение коров. Впрочем, повышенный вес убоя ограничил снижение производства говядины до 1,1%.
В прошлом году на скотобойни в Европейском союзе было поставлено меньше скота, чем в 2018 году.
По предварительным данным Статистического управления Европейского союза (Евростата), количество убитых животных сократилось на 459 000 голов, или на 1,7%, до 26,28 миллиона. Снижение производства говядины было несколько менее выраженным из-за более высокой убойной массы, с падением с 1,1% до 7,84 млн т.
Ограниченный запас коров для убоя отчасти обусловил снижение объема убоя в ЕС: убой коров сократился на 5,4%, пишет meat-info. При этом, по данным Евростата, снижение количества быков было более умеренным - оно сократилось на 0,7% до 8,51 млн животных по сравнению с 2018 годом.
Убой телят оставался относительно постоянным, на уровне 4,49 млн голов, но убой молодняка крупного рогатого скота в возрасте до двенадцати месяцев показал значительное снижение на 6,5% до 1,58 млн голов из-за более низкого предложения из Испании.
