В рамках конгресса участники цепочки поставок познакомились с последними тенденциями в международном ягодном бизнесе и встретились с ключевыми игроками отрасли. Гости посетили производственные, дистрибьютерские и научно-исследовательские площадки.
Программа включала презентацию продукции 37 экспонентов, выступления 50 докладчиков и различные интервью. Презентации докладов были разбиты по 6 различным этапам производства и охватили ключевые темы сектора ягод, включая предложения по сокращению доли пластиковой упаковки, удовлетворению спроса на удобные и здоровые продукты, внедрению в производство новых технологий (автоматизированный сбор урожая, LED-освещение), обеспечению устойчивости и экологичности производства.
«Нам необходимо решить как продвигать ключевую информацию среди взрослой и детской аудитории. У нас всегда были глянцевые фотографии фруктов и ягод, которые собираются в полях, однако нет ничего вдохновляющего людей на потребление ягод не только в качестве перекуса или завтрака», — отметила руководитель отдела брендов и коммуникаций в Soloberry Рэйчел Монтегю-Эббс.
Сабины Вайант, технический менеджер категории «ягоды» ведущей британской сети супермаркетов Tesco обратила внимание на необходимость снижения вредного воздействия на окружающую среду и призвала сокращать долю пластика в производстве, так как потребителей волнует вопрос экологичности.
«Мы видим большой потенциал для органических ягод и другой органической продукции. Мы также должны реально представлять возможности транспортировки свежих ягод до полок супермаркетов по всему миру. Первый шаг к внедрению экологичной упаковки – выбор перерабатываемых материалов, затем мы исключаем всю непригодную пластмассу», — заявила Сабина Вайант.
Кроме того, в ходе конгресса участники затронули темы создания новых каналов реализации свежих ягод и повышения потребительского спроса. В частности, глава отдела по развитию бизнеса британской компании Berry Gardens Эми Лэнс упомянула важность развития продаж с помощью вендинговых аппаратов в торговых центрах, спортивных залах, специализированных магазинах здорового питания. Такие рыночные пути реализации продукции более сложны, но обладают неоспоримыми преимуществами, которые пока используются не в полной мере.
