В Нидерландах экспериментируют с рисом для спасения торфяных болот
Изменение климата сделало возможным выращивание риса в Нидерландах, что ранее было немыслимо в стране с умеренным климатом. Исследователи, стоящие за этим проектом, надеются, что выращивание риса поможет решить одну из самых острых экологических проблем страны: оседание торфяных почв по мере высыхания, в результате чего низменные районы Нидерландов становятся все ниже.
Об этом пишет Glavagronom.
«Это невероятно. Еще лет 20 назад мы и представить себе не могли, что сможем выращивать рис в Нидерландах», — сказал Филипп Терхегген, председатель ассоциации Land van Ons.
На данный момент проект является пилотным и занимает всего 0,6 гектара. Организаторы надеются произвести около трех тонн круглозернистого риса, пригодного для суши или ризотто. Команда работает примерно с 30 различными сортами риса из таких стран, как Россия, Китай, Япония и Узбекистан, чтобы определить, какой из них лучше всего растет в голландском климате.
Фермер Сандер Ролевельд, который называет себя «первопроходцем», сказал, что хотел показать другим фермерам, что рис можно выращивать на болотистой голландской почве.
Этот проект – гораздо больше, чем просто диверсификация сельскохозяйственных культур. Исследователи считают, что он может помочь решить одну из самых застарелых экологических проблем Нидерландов. Примерно десятая часть территории страны занята торфяниками, которые фермеры осушают для получения травы, которая используется на корм скоту. По мере высыхания торфа выделяются миллионы тонн углекислого газа, а в наиболее пострадавших районах происходит проседание грунта на несколько сантиметров в год.
По данным Вагенингенского университета, выбросы парниковых газов из торфяников в Нидерландах составляют около 2-3% от общего объема выбросов в стране. Единственный способ разорвать этот порочный круг – постоянно поддерживать влажность полей, но тогда фермерам нечего было бы там выращивать, если бы не рис.
Исследователи внимательно отслеживают уровень CO2 и метана в урожае риса. Это редкое сочетание адаптации к изменению климата и смягчения его последствий.
«Выращивание риса дает этой части мира возможность адаптироваться к изменению климата, то есть выращивать то, что раньше было невозможно.
Но это также помогает смягчить последствия изменения климата, поскольку предотвращает деградацию торфа и выброс им углекислого газа, так как его можно поддерживать во влажном состоянии», — сказал Джулиан Хельфенштейн, исследователь из Вагенингенского университета и исследовательского центра, который руководит пилотным проектом.
По его словам, проблема торфяников затрагивает не только Нидерланды, но и большую часть Северной Европы, включая Германию, Бельгию и даже страны Балтии. Хельфенштейн и его команда внимательно отслеживают выбросы CO₂ и метана при выращивании риса по сравнению с содержанием пастбищ, чтобы убедиться, что «лечение» не окажется хуже «болезни».
Пока результаты обнадеживают, отметил ученый. Местные рестораны уже выразили заинтересованность в предложении высококачественного риса голландского производства.
