Доля переработанного картофеля в мировом производстве непрерывно растет
Мировой рынок картофеля претерпевает существенные изменения, особенно в сегменте переработанных продуктов, где наблюдается значительный рост популярности замороженного картофеля фри. Такой прогноз сделали специалисты RaboResearch.
Об этом пишет Agroportal.
Отмечается, что в период с 2019 по 2024 год международная торговля замороженными картофельными продуктами резко возросла, а стоимость экспорта увеличилась с $7,7 млрд до $13,2 млрд. Рост рынка и повышение цен способствовали резкому увеличению стоимости экспорта, поскольку затраты на выращивание и переработку картофеля значительно возросли.
«В течение последних пяти лет США были основной силой, способствовавшей увеличению импорта замороженных переработанных картофельных продуктов. Но импорт также увеличился в Великобритании, Мексике, Саудовской Аравии, Германии, Испании и многих других странах.
Развивающиеся крупные рынки, такие как Китай и Индия, превратились из чистых импортеров в чистых экспортеров благодаря значительному расширению своих внутренних перерабатывающих мощностей», — добавляют эксперты.
Уровень потребления переработанных картофельных продуктов на душу населения до сих пор относительно низкий за пределами Северной Америки, Европы и Океании, однако он быстро растет в других регионах, таких как Азия, Ближний Восток и Латинская Америка.
«Мы ожидаем, что в ближайшие годы развивающиеся страны продолжат увеличивать свою долю в мировом производстве и переработке картофеля, что будет обусловлено ростом спроса и конкурентоспособности этих регионов», — прогнозируют аналитики.
В США и Европе средние урожаи уже высокие, и их дальнейшее повышение становится все более сложной задачей для производителей. Кроме того, такие вызовы, как экстремальные погодные условия и нормативные требования (в частности, по защите растений), мешают Нидерландам расширять экспорт семенного картофеля, который составляет около половины мирового экспорта, подытожили в RaboResearch.
