На европейском рынке наблюдается дефицит баранины
Снижение производства баранины в ключевых странах ЕС и рост экспортного спроса создают благоприятные условия для британских поставщиков, поддерживая высокие цены на продукцию.
Об этом пишет Meatinfo.
В первой половине 2026 года производство баранины в ЕС сократилось примерно на 3 тыс. тонн, или на 2%. Это связано с высокими затратами на корма, энергию и рабочую силу, а также с сокращением поголовья овец, низкой рентабельностью хозяйств, старением фермерского населения и погодными рисками.
Самое значительное падение производства зафиксировано в Испании — крупнейшем производителе баранины в ЕС. Объем выпуска в стране упал на 5%, до 50,13 тыс. тонн. Рост выпуска во Франции на 3% и в Италии на 7% не смог компенсировать спад в Испании, Греции и Ирландии.
На фоне ограниченного предложения европейские цены на баранину в первой половине года росли. Средняя справочная цена в ЕС поднялась примерно с 820 пенсов за килограмм в январе до почти 900 пенсов в конце весны. Летом рынок скорректировался, и к концу сезона показатель опустился до около 780 пенсов за килограмм.
В Великобритании ценовая динамика оказалась более волатильной. После старта года на уровне ниже среднеевропейского цены быстро пошли вверх с марта и достигли около 950 пенсов за килограмм в июне. Затем последовало резкое снижение — к сентябрю цены упали примерно до 710 пенсов за килограмм.
Экспорт свежей и замороженной баранины из Евросоюза в январе–июле вырос на 17% и достиг 19,4 тыс. тонн. Крупнейшим покупателем остается Алжир, куда поставки увеличились на 12%, до 8,9 тыс. тонн. Поставки баранины из ЕС в Великобританию выросли на 43% и составили 4,5 тыс. тонн.
Импорт баранины в Евросоюз сократился на 3% к прошлому году и составил 96,5 тыс. тонн. Основная причина — более слабый внутренний спрос. Сильнее всего уменьшились поставки из Великобритании, Австралии и ряда других стран. Крупнейшим поставщиком остается Новая Зеландия, экспорт которой в ЕС вырос на 1%, до 45,8 тыс. тонн. По оценкам аналитиков, сложившаяся ситуация создает благоприятные условия для производителей Великобритании. Ограниченное предложение в странах ЕС и устойчивый мировой спрос могут поддерживать цены на баранину и открывать дополнительные экспортные возможности в ближайшей перспективе.
