Компания «Fernuci» из района Глодень планирует установить солнечные панели для развития органического ореховодства

Основательница компании Ольга Петровски, работая в Вене, решила инвестировать в родное село в 2010 году, чтобы создать рабочие места и предложить местным жителям альтернативу трудовой миграции. После изучения рынка был выбран бизнес по выращиванию грецкого ореха, а в апреле 2012 года были заложены первые посадки французских и американских сортов.

Сегодня хозяйство располагает 115 гектарами органического орехового сада, системой орошения, перерабатывающим предприятием и контрактами с европейскими партнёрами. По словам предпринимательницы, развитие компании строится на принципах экологического производства и рационального использования ресурсов.

«Мы исходили из принципа: пусть это будет, возможно, что-то меньшее по масштабу, но действительно экологичное, сделанное людьми и для людей. Анализы мы постоянно проводим в Германии, а для проверки качества и влажности ядра ореха обращаемся в лабораторию в Яссах. У нас не самый высокий урожай, но у нас очень качественный продукт, и это меня радует», — рассказала Ольга Петровски.

Одной из ключевых инвестиций для повышения устойчивости плантации стала система орошения, строительство которой началось в 2014 году. Для её работы компания также проложила линию электроснабжения. Полив осуществляется не по фиксированному графику: в саду используются датчики, привезённые из Австралии, которые контролируют влажность почвы и определяют фактическую потребность деревьев в воде.

Следующим шагом станет внедрение солнечной энергетики

«Мы внедрили технологии, которые помогают использовать именно то количество воды, которое необходимо деревьям, не расходуя лишнего. Теперь мы хотим установить фотоэлектрические панели, чтобы энергия, используемая в саду, также поступала из возобновляемого источника», — пояснила предпринимательница.

Статус органического производителя требует соблюдения строгих стандартов и при выборе удобрений. Как отмечают в компании, в сертифицированных органических садах нельзя использовать любые удобрения органического происхождения: значение имеют как происхождение сырья, так и способ производства продукции. Из-за ограниченного предложения на местном рынке «Fernuci» закупает разрешённые удобрения в Нидерландах, Австрии, Италии и Франции.

Компания уже сотрудничает с европейскими переработчиками пищевой продукции

«У нас есть контракт с производителем шоколада Lindt, а также мы поставляем ядро грецкого ореха на сыроваренное предприятие. Параллельно ведём переговоры о сотрудничестве с ещё одной шоколадной фабрикой во Франции. Иногда спрос превышает объёмы, которые мы можем обеспечить за счёт собственного сада», — рассказала производительница.

Устойчивость бизнеса поддерживается и за счёт диверсификации деятельности. После переработки собственного урожая предприятие принимает орехи от партнёров из Германии. На производстве их раскалывают, сортируют на четыре категории и подготавливают в соответствии с требованиями европейских заказчиков. Для этих целей используются перерабатывающие линии, поставленные из Франции.

«Наш производственный год начинается в октябре с уборки урожая, сушки, раскалывания и сортировки орехов. После завершения переработки собственной продукции мы продолжаем работать для внешних партнёров, которые поставляют нам свои орехи. Таким образом мы используем мощности предприятия и после окончания сезона, сохраняем рабочие места и получаем доход из нескольких источников. У нас есть контракты и спрос, и иногда проблема заключается не в поиске покупателя, а в недостаточном объёме продукции», — отметила Ольга Петровски.

В компании подчёркивают, что сочетание экологического производства, контроля потребления воды, запланированных инвестиций в солнечную энергетику и круглогодичной загрузки перерабатывающего предприятия позволяет одновременно решать экономические, экологические и социальные задачи, обеспечивая дополнительные доходы и рабочие места на местном уровне.