Ранние яблоки – уходящая натура?
Ранние яблоки в Молдове – не слишком заметный, но, все-таки, обязательный атрибут второй половины лета. Однако в 2024 все не как обычно.
Местные яблоки летних сортов на молдавском рынке присутствуют с конца июня, т.е. появились в продаже на две недели раньше, чем в самые засушливые предыдущие годы. Но чтобы купить — придется их поискать. Предложений товара на свежем оптово-розничном рынке РМ мало, качество продукции оставляет желать лучшего. А цены на летнее яблоко нового урожая – довольно высокие, сопоставимы с ценами на магазинное яблоко урожая-2023 (в себестоимости которого существенную долю составляют затраты на хранение) и ценами на бюджетные косточковые фрукты невысокого качества – абрикос, персик и летнюю сливу.
Судя по данным ценового мониторинга east-fruit.com, с конца июня по середину июля средняя оптовая цена на яблоки ранних сортов в Молдове колебалась в пределах 8-9 леев/кг, снижаясь по мере того, как сезон продаж набирал обороты. При этом в указанный период дороже яблоки были лишь в уже далеком (с точки зрения насыщенности событиями в РМ и мире) 2020 году – 12 леев/кг. В соседней Украине средняя оптовая цена на летнее яблоко в данный момент почти не отличается от таковой в Молдове – разница плюс/минус один-два долларовых цента, в Польше и РФ цена почти вдвое выше.
Однако, в отличие от ягод (малины, прежде всего) – экспорт летнего яблока из РМ на европейский и любой другой внешний рынок в 2024 идет медленно. Отчасти это связано с тем, что прежде многие годы экспорт молдавских яблок летних сортов был ориентирован исключительно на российский рынок, а также в значительно меньшей мере – на другие рынки стран СНГ. Однако, с того момента, как поставки плодовой продукции в этом направлении с точки зрения логистики стали очень дорогими и хлопотными, они ежегодно довольно быстро сокращаются в объемах.
Помимо этого, на сегменте раннего яблока в наибольшей мере сказывается установившийся в Молдове несколько лет назад тренд на интенсивную вырубку старых и малопродуктивных яблоневых садов. Так, если лет пять-семь назад представители Ассоциации Moldova Fruct оценивали долю ранних сортов в общей структуре яблоневых плантаций страны на уровне 10-15%, то в настоящее время она вряд ли превышает 5-7%. В довершение ко всему, по наблюдениям садоводов, урожай-2024 раннего яблока в РМ – ниже среднего за последние несколько лет.
По большому счету, основным и фактически единственным рынком сбыта молдавского яблока летних сортов остался внутренний рынок РМ. Причем, теперь сложно даже определить продается раннее яблоко больше как десертное, или промышленное.
Как отмечает председатель Ассоциации переработчиков фруктов и овощей Speranța-Con Штефан Голубчук, в новом сезоне на летнем яблоке запустились пять-шесть молдавских фабрик по производству яблочного концентрата. Однако объемы поставок этого сырья не велики – в сутки до сотни тонн на каждое из предприятий. Учитывая сравнительно низкий урожай, такой уровень поставок, вероятнее всего, будет сохраняться до конца лета.
Между тем, на летнее индустриальное яблоко, которое по характеристикам качества всегда уступает осеннему сырью, производители концентрата установили сравнительно высокую цену – 2-2,5 леев/кг. Несколько лет назад цена на летнее яблоко начиналась с уровня 1-1,5 леев/кг. Возросшая цена на раннее яблоко, как отмечают переработчики, это реакция на подорожавшие ресурсы сельхозпроизводства, в том числе – затраты на рабочую силу, а также на растущие цены на яблочный концентрат во всем мире.
