В Венгрии видится перспектива экспорта голубиного мяса
В Гёрбехазе строится голубиная бойня стоимостью полмиллиарда форинтов, и Министерство сельского хозяйства Венгрии надеется на значительное расширение этого сектора.
Об этом пишет agroinform.hu ссылаясь на сотрудников программы Hajnal-Táj радиостанции Kossuth Radio посетивших строящийся объект.
В программе говорилось о том, что в настоящее время существует значительный спрос на мясные продукты премиум-класса из-за рубежа и возможно, производство будет наращиваться, и в Венгрии на стол будет попадать больше хорошего голубиного супа. О его полезных диетических свойствах говорит и тот факт, что раньше его давали больным членам семьи.
Уже подписаны соглашения с Японией и Сингапуром об экспорте большого количества голубиного мяса, что оправдывает строительство в Гёрбехазе голубиного убойного и перерабатывающего завода.
В 70-80-е годы еще часто можно было видеть, как живых голубей доставляли покупателям в коробках и клетках. Если до 1990 года мы экспортировали 1 тыс. тонн в год, т.е. около 2 млн. голубей, то сегодня голуби практически исчезли с чердаков.
При смене власти отрасль, работавшая на экспорт, была сведена на нет, поскольку исчезла стабильная база покупателей. Однако в 2018 году отрасль получила мощную государственную поддержку для перезапуска, и была запущена Национальная программа по мясному голубеводству «Парящая экономика».
С 2019 года Министерство сельского хозяйства предоставляет безвозвратную переходную поддержку на приобретение мясных голубей. За последние четыре года было подано 55 заявок на приобретение 38 322 мясных голубей на сумму более 190 млн форинтов.
До начала 1990-х годов Венгрия была голубиной сверхдержавой, мы снабжали голубями весь мир, — говорит житель города Гёрбехаза, разводящий трех французских мясных голубей.
Я думаю, что сейчас снова появилась возможность для любого человека начать заниматься мясными голубями, даже на уровне хобби, для удовлетворения семейных нужд, но стоит начать и с более крупного масштаба. У меня есть 50 племенных голубей, их мясная продуктивность хорошая, и я могу продать на убой достаточное количество.
По моим расчетам, от 50 до 100 пар — это то количество племенных голубей, с которым семейная ферма может успешно работать. От одной племенной пары мы можем получать 10-16 птиц в год. Если умножить эту цифру на 100, то получится масса, которая может быть рентабельной.
⚡️Следите за новостями Agroexpert в -> Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter!
