В рамках проекта «Функционализированные углеводы для замены ингредиентов на основе ископаемых» исследователи Вагенингенского университета протестировали возможности производства продукции с добавленной стоимостью из жома сахарной свеклы.

Banner 2 - inline
Banner 2 - inline

Об этом пишет agroxxi.ru ссылаясь на wur.nl.

Текущее исследование является логическим продолжением предыдущей работы WUR в области свекловичного пектина.

Бен ван ден Брук, руководитель проекта, рассказывает: «Мы работаем над этим уже около 8 лет. Предыдущие исследования уже показали, что мы можем использовать свекловичный пектин в качестве замены веществ на основе ископаемых, но не для всего. Свекловичный пектин несколько отличается по молекулярной структуре, поэтому в новой работе мы в основном смотрели на то, что произойдет, если мы немного подкорректируем пектин, изменив молекулярную структуру».

Изменение свойств пектина действительно значительно расширило рыночный потенциал. «Свекловичный пектин стал более гидрофобными (водоотталкивающими) и хорошо подошел бы для эмульсий в средствах для мытья посуды и химикатах для обработки кожи», — говорит Ван ден Брук.

Он отметил, что научная работа велась совместно с представителями производственных компаний. Следующий шаг – создание технологии для быстрой и недорогой переработки свекловичного жома в продукцию с высокой добавленной стоимостью.

⚡️Следите за новостями Agroexpert в ->  Telegram | Viber | Facebook | Instagram | News letter! 

Banner 3 - sidebar
Поток новостей
Бюджетно-налоговая политика на 2027 год была одобрена в первом чтении

Бюджетно-налоговая политика на 2027 год была одобрена в первом чтении

В Молдове
Бюджетно-налоговая политика на 2027 год была одобрена в первом чтении на заседании парламента 10 сентября. Документ, за который проголосовали 53 депутата, предусматривает ряд повышений налогов, которые будут введены начиная со следующего года.
Республика Молдова производит достаточное количество меда, однако его сбыт осуществляется слишком разрозненно

Республика Молдова производит достаточное количество меда, однако его сбыт осуществляется слишком разрозненно

В Молдове
Пчеловодство в Республике Молдова может вступить, начиная с 2026 года, в более благоприятный период после нескольких лет, отмеченных низкими экспортными ценами и сильной конкуренцией со стороны дешёвого мёда из Китая и Украины. Экономист Геннадий Иващенко считает, что ужесточение европейских правил в отношении происхождения, прослеживаемости и…
В УТМ был собран урожай подсолнечника. Вот какие результаты были зафиксированы

В УТМ был собран урожай подсолнечника. Вот какие результаты были зафиксированы

В Молдове
В Молдавском техническом университете (МТУ) был произведён сбор урожая подсолнечника на демонстрационных участках СКЕА «Криулены». В ходе работ было оценено несколько участков, и результаты показали урожайность в диапазоне от 2,4 до 2,6 тонн с гектара.
Индия готовится удвоить производство масличных без расширения посевов

Индия готовится удвоить производство масличных без расширения посевов

В Мире
Индия может существенно увеличить производство масличных культур без расширения посевных площадей, если результаты модельных хозяйств удастся распространить на коммерческое производство. В штате Раджастан урожайность сои на таких полях приближается к 2 т/га — почти вдвое выше типичного для страны уровня около 1 т/га.
Турция возобновляет закупки румынского рапса

Турция возобновляет закупки румынского рапса

В Мире
Румыния укрепляет позиции на региональном рынке рапса благодаря высокому урожаю и увеличению спроса на фоне проблем с предложением в других частях Черноморского региона. Отгрузки через порт Констанца остаются высокими, а возвращение Турции к закупкам активизировало торговлю румынским рапсом.
Министр финансов: Ставка НДС не приведёт к закрытию предприятий

Министр финансов: Ставка НДС не приведёт к закрытию предприятий

В Молдове
Повышение ставки НДС окажет давление на ликвидность некоторых компаний, однако это давление будет носить временный характер и не приведет к закрытию предприятий, утверждает министр финансов Виктория Белоус. По её словам, уровень НДС не может гарантировать цену на сельскохозяйственную продукцию, поскольку она определяется целым рядом рыночных…
Banner 5 - sticky sidebar first
Выбор редакции

  1. Новые решения для сельского хозяйства Республики Молдова. Что предлагает Осмокеску

  2. Андриан Диголеан: Мелкие производители получат доступ к новым мерам поддержки

  3. 15 тонн/га: сорт «Кишмиш Лучистый» вновь привлекает внимание виноградарей

  4. Лицензирование зерна с ограниченным сроком действия: срок действия данной меры истекает 31 октября

  5. Рынок зерновых и масличных культур в Республике Молдова. Обзор ценовой ситуации

Партнерские материалы
300 компаний и десятки тысяч посетителей на выставке «Produs Autohton 2026»

300 компаний и десятки тысяч посетителей на выставке «Produs Autohton 2026»

Вторая выставка «Продукция местного производства», прошедшая 28–30 августа 2026 года в выставочном центре CIE Moldexpo, собрала 300 местных компаний и производителей, а также около 35 000 посетителей. Организованная Торгово-промышленной палатой Республики Молдова (ТПП) под патронатом Министерства экономического развития и цифровизации, выставка этого года была посвящена…
Теплицы благоприятствуют не только урожаю, но и вредителям: как защитить урожай

Теплицы благоприятствуют не только урожаю, но и вредителям: как защитить урожай

Превращение производственного потенциала в стабильное качество и прибыль требует эффективного управления рисками, которые могут повлиять на урожай в течение сезона, в частности, вредителями, способными быстро нанести ущерб здоровью растений.
ONVV запускает платформу, на которой представлены дегустации, меню и экскурсии по винодельням

ONVV запускает платформу, на которой представлены дегустации, меню и экскурсии по винодельням

Накануне 25-го Национального дня вина Национальное управление по виноградарству и виноделию запускает платформу «Вино, которое нас объединяет», чтобы расширить масштабы празднования за пределы мероприятия на площади Большого Национального собрания (ПМАН). Концепция предусматривает создание сети, в рамках которой заведения, винодельни, культурные учреждения, сомелье и гиды будут…
Подробнее
Видео