На Украине стандарт качества определяет только ГОСТ, также есть требования по безопасности, стандарты по органическому производству, HALAL, но специфического стандарта по производству мёда нет не только на Украине, но и в мире.
Сейчас команда GLOBAL GAP Украина взяла на себя инициативу создания интегрированного локального стандарта на мёд, сообщает Agroreview. Он будет включать не только требования к качеству и безопасности мёда, но и к выполнению работ на пасеке в том числе.
«Изготовление украинского локального документа — первая ступенька в подъёме к стандарту мирового уровня.
Если страна покажет, что у производителей есть желание к сертификации и действует локальный стандарт, то с большой вероятностью его примут как большой международный стандарт, который можно будет применять во всем мире», — отметил специалист по внедрению стандартов, ведущий аудитор систем менеджмента качества Андрей Гармаш.
С интегрированным локальным стандартом на мёд пчеловоду будет проще реализовывать свою продукцию через торговые сети.
Кроме выхода на торговые сети, от локального интегрированного стандарта на мёд пасечник получит:
- уменьшение расходов на отзыв некачественной продукции;
- уменьшение затрат на производство;
- минимизацию возможных рисков от внесения загрязнений своими работниками.
