На Украине разработают новый стандарт для мёда

Пищевая промышленность

На Украине стандарт качества определяет только ГОСТ, также есть требования по безопасности, стандарты по органическому производству, HALAL, но специфического стандарта по производству мёда нет не только на Украине, но и в мире.

Сейчас команда GLOBAL GAP Украина взяла на себя инициативу создания интегрированного локального стандарта на мёд, сообщает Agroreview. Он будет включать не только требования к качеству и безопасности мёда, но и к выполнению работ на пасеке в том числе.

«Изготовление украинского локального документа — первая ступенька в подъёме к стандарту мирового уровня.

Если страна покажет, что у производителей есть желание к сертификации и действует локальный стандарт, то с большой вероятностью его примут как большой международный стандарт, который можно будет применять во всем мире», — отметил специалист по внедрению стандартов, ведущий аудитор систем менеджмента качества Андрей Гармаш.

С интегрированным локальным стандартом на мёд пчеловоду будет проще реализовывать свою продукцию через торговые сети.

Кроме выхода на торговые сети, от локального интегрированного стандарта на мёд пасечник получит:

  • уменьшение расходов на отзыв некачественной продукции;
  • уменьшение затрат на производство;
  • минимизацию возможных рисков от внесения загрязнений своими работниками.
Источник: Agroexpert
обратно к списку