Фасоль — это одна из самых универсальных и востребованных сельхозкультур в мире. Ее используют и как продукт питания, и как корм для животных и даже в медицинской индустрии. Очевидно, что фасоль играет очень важную роль на глобальном аграрном рынке. В этой публикации руководитель Ассоциации Agrocereale Юрий Рижа проанализировал динамику рынка фасоли, объемы производства, торговли, а также роль Республики Молдова как участника этого рынка.
В последние два десятилетия мировой рынок фасоли демонстрирует стабильный рост. Это обусловлено увеличением потребности человечества в источниках растительного белка, особенно в развивающихся странах мира. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) и Международной торговой организации (WTO), в 2023 году мировой рынок фасоли был оценен в более чем $10 млрд.
Ключевые данные о мировом рынке фасоли:
-
объем производства фасоли на мировом уровне за последние годы увеличился до 30 миллионов тонн в год;
-
основные производители: Индия, Бразилия, Мексика, США, Китай и другие страны;
-
объем мировой торговли фасолью составляет около 3 миллиардов долларов США ежегодно;
-
средняя цена на фасоль на мировом рынке в 2023 году составила примерно $1300/т.
Ниже представлена таблица, в которой указаны крупнейшие производители фасоли, их объемы производства за последние пять лет.
Примечателен тот факт, что пять стран производят 58 % всей фасоли в мире.
Торговля фасолью играет важную роль в обеспечении продовольственной безопасности многих стран, особенно тех, которые не могут полностью покрыть свои потребности за счет внутреннего производства. Основные игроки на рынке фасоли — это как страны-экспортеры, так и страны-импортеры, в которых фасоль используется как основной источник растительного белка.
Наиболее крупными экспортерами фасоли являются страны, обладающие значительными объемами производства. Канада, США и Мексика занимают лидирующие позиции в мировой торговле фасолью.
Среди крупнейших импортеров фасоли выделяются такие страны, как США, Индия, а также страны ЕС, в первую очередь Германия и Великобритания.
Мировые цены на фасоль варьируются в зависимости от многих факторов: урожай, климатические условия, спрос и предложение на различных рынках и др.
Средняя цена на экспорт фасоли за период 2019–2023 гг. варьируется в пределах $1,1-1,35/т, что связано с колебаниями урожайности и роста спроса. Средняя цена на импортную фасоль обычно увеличивается на $200-250/т из-за транспортных и логистических затрат, а также повышения стоимости переработки.
Молдова является важным игроком на европейском рынке фасоли, особенно в производстве и экспорте сортов фасоли, востребованных в странах ЕС. Молдова имеет сравнительно небольшие объемы производства, однако благодаря выгодным условиям для сельского хозяйства, стране удается увеличивать экспорт фасоли, особенно в соседние страны ЕС, такие как Румыния, Германия и Италия.
Анализируя динамику экспорта фасоли из Молдовы, можно сделать вывод, что с 2020 года по 2022 год внешние поставки этого товара увеличиваются. В 2023 году был небольшой спад экспорта. В текущем году за 6 месяцев показатели, увы, не лучшие.
За указанный период из Молдовы экспортировано 2 265,2 тонн фасоли на общую сумму 49 907 953 леев.
Соответственно средняя экспортная цена молдавской фасоли - 22 032 леев/т.
За исследуемый период фасоль экспортировалось в 14 стран мира. Основными странами-импортерами фасоли из Республики Молдова являются Белорусия, Румыния, Германия, Италия.
За исследуемый период экспорт осуществляла 21 компании.
Цены на фасоль в Республике Молдова за последние несколько лет демонстрируют стабильный рост.
Выводы:
Фасоль — это не только важный сельскохозяйственный продукт, но и значимый товар на мировых рынках, который занимает важное место в продовольственной безопасности и экономике многих стран. В последние годы рынок фасоли переживает ряд изменений, обусловленных как внешними экономическими факторами, так и внутренними агропроизводственными процессами.
Рынок фасоли продолжает демонстрировать динамичное развитие, и в последние годы можно выделить несколько ключевых тенденций, которые влияют на глобальное производство, торговлю и потребление фасоли. Одной из наиболее значительных тенденций на международном рынке фасоли является рост спроса на растительный белок. В последние десятилетия все больше потребителей, особенно в развитых странах, начинают отказываться от животного белка в пользу растительного, что объясняется как экономическими факторами, так и растущими экологическими и этическими проблемами, связанными с животноводством.
Сельское хозяйство, животноводством в частности, оказывает серьезное давление на окружающую среду. Они генерируют выбросы парниковых газов, используют водные ресурсы. Растительные белки, такие как фасоль, значительно менее ресурсоемки и более экологичны.
Вегетарианство, веганство и переход на растительные белки становятся все более популярными в таких странах, как США, Великобритания, Германия, Франция и других. Это особенно касается молодых поколений, которые ищут замену мясу в своем рационе. Увеличение спроса на фасоль как источник растительного белка способствует росту ее производства, а также стимулирует рост международной торговли фасолью, особенно в Европу и Северную Америку.
Рынок фасоли продолжает изменяться, в частности, благодаря растущей роли развивающихся стран, как в производстве, так и в потреблении фасоли. На фоне растущих доходов населения и увеличения спроса на доступные источники белка, такие как фасоль, развивающиеся страны, особенно в Азии, Латинской Америке и Африке, становятся важными игроками на этом рынке. В странах Азии и Африки растет средний класс, что стимулирует спрос на фасоль как на доступный и питательный продукт. Например, Индия и Китай, несмотря на то, что являются крупными производителями, также активно увеличивают импорт фасоли.
В развивающихся странах фасоль часто используется как основная альтернатива мясу, что способствует росту ее потребления. Соответственно развивающиеся страны становятся важными не только как потребители, но и как производители фасоли, что может привести к увеличению мирового предложения фасоли и даже к росту конкуренции на глобальном рынке.
В последние годы наблюдается рост переработки фасоли и производства на ее основе таких продуктов, как консервированная фасоль, фасолевое молоко, мука из фасоли и другие продукты с добавленной стоимостью. Это обусловлено ростом интереса к здоровому питанию и устойчивому производству продуктов питания. Увеличение переработки фасоли способствует росту торговли фасолевыми продуктами с добавленной стоимостью, что, в свою очередь, создает новые возможности для производителей фасоли в различных странах.
Республика Молдова продолжает укреплять свои позиции на рынке фасоли, хотя объемы ее производства и торговли еще не достигают масштабов крупных игроков. В последние годы наблюдается устойчивый рост производства фасоли, что связано с высоким спросом на бобовые культуры в Европейском Союзе и других соседних странах. Одним из основных вызовов для молдавских производителей фасоли остается необходимость повышения конкурентоспособности и качества продукции, а также укрепления логистической инфраструктуры.
