Урожайность до 6 тонн орехов с гектара: примеры успешного опыта из Испании и Португалии

13–16 сентября 2026 года члены Ассоциации производителей грецких орехов Молдовы приняли участие в ознакомительной поездке в Испанию и Португалию. Программа включала посещение трёх хозяйств на юге Иберийского полуострова: от современных коммерческих плантаций до предприятий, которые полностью контролируют весь производственный процесс — от выращивания в садах до подготовки орехов к реализации.

Производители проанализировали вопросы выбора сортов, фитосанитарного и питательного управления, орошения и фертиригации, ухода за почвой, механизации уборки урожая и послеуборочной обработки.

«Мы организовали эту поездку, чтобы перенять опыт испанских и португальских производителей грецких орехов, которые достигли значительных успехов в выращивании этой культуры. Мы пытаемся понять, как и мы можем добиться урожайности в 4, 5 или 6 тонн с гектара, а также высокого качества продукции. Мы надеемся, что информация, которую наши производители увезут с собой, поможет им применять на своих плантациях передовые методы, с которыми они ознакомились здесь», — заявил Олег Тирсина, председатель Ассоциации производителей орехов Молдовы.

Более 200 гектаров плантаций грецкого ореха и высокопроизводительное перерабатывающее предприятие в Испании

Одной из первых остановок стало предприятие «Nueces de Calonge», расположенное между Севильей и Кордовой. На территории хозяйства находится более 200 гектаров ореховых насаждений, на которых выращиваются сорта «Ховард», «Чандлер» и «Серр», а также имеется собственное предприятие по первичной переработке.

Здесь орехи последовательно проходят этапы отделения от листьев, удаления зелёной шелухи, сортировки, сушки и калибровки. Предприятие оснащено американской линией, способной перерабатывать несколько тысяч тонн за сезон.

«Это одна из самых высокопроизводительных линий переработки в мире. В Республике Молдова у нас нет подобного оборудования, а полученный опыт помогает нам понять весь технологический поток послеуборочной обработки», — пояснил Олег Тырсина.

Для молдавских производителей данный опыт актуален не только с точки зрения объема инвестиций, но и с точки зрения того, как урожай с садов увязывается с послеуборочными операциями и требованиями рынка.

В Португалии технологии начинаются с воды

В португальском регионе Эвора делегация посетила Herdade do Vale de Oliveira — коммерческую плантацию площадью около 40 гектаров, заложенную 12 лет назад с сортами «Ховард», «Серр», «Лара» и «Чандлер».

Визит пришелся на начало сбора урожая, что позволило производителям ознакомиться с полумеханизированной системой сбора орехов. Ещё одним предметом интереса стало управление водными ресурсами. На плантации используется автоматизированное капельное орошение, датчики для мониторинга влажности почвы и фертигация. Фермеры также рассмотрели вопросы формирования кроны и адаптации сортов к высоким температурам.

«На юге Иберийского полуострова сорт „Чандлер“ с трудом приспосабливается к высоким температурам. Условия на этой плантации более близки к условиям в Республике Молдова, и накопленный там опыт актуален для наших производителей», — отметил Олег Тирсина.

300 гектаров и интегрированная система выращивания грецких орехов, миндаля и фисташек

Программа продолжилась на ферме «Финка Бенавидес» в районе Оливенса в Испании. Хозяйство обрабатывает около 300 гектаров и располагает цехом по переработке грецких орехов, миндаля и фисташек. Плантации и перерабатывающий цех были созданы более 30 лет назад благодаря инвестициям международной группы «Борхес». Технический директор Томас Йонатас и главный агроном ознакомили молдавских производителей с организацией работы хозяйства и технологическим маршрутом грецких орехов после сбора урожая.

Особое внимание уделялось, в частности, эффективному использованию водных ресурсов, уходу за почвой, адаптации технологий к климатическим условиям, а также согласованию работ, проводимых в саду, с требованиями к качеству на этапе переработки.

Мануэл Мачадина, португальский сельскохозяйственный консультант, специализирующийся на ореховых культурах, особо отметил присутствие молодых производителей в составе делегации из Республики Молдова.

«Я видел много молодых производителей, обеспокоенных будущим отрасли. Это свидетельствует о том, что отрасль обновляется, и это очень хорошо. Их вопросы о болезнях, вредителях и методах устойчивого ведения хозяйства свидетельствуют о подлинном интересе к ответственному управлению плантациями», — отметил Мануэл Мачадина.

«Они не сделали ничего выдающегося, но своевременно выполнили все работы»

Для молдавских фермеров одним из главных выводов, сделанных по итогам визита, стало то, что высокая производительность зависит не от одной технологии, а от соблюдения всей технологической цепочки.

Михай Негреску, представитель компании «Фундация-Прод» (SRL), которая управляет примерно 500 гектарами ореховых садов, преимущественно сорта «Чандлер», считает, что посещенная в Португалии плантация является наглядным примером в данном отношении.

«Плантация в Португалии, которую мы посетили, может считаться образцовым ореховым садом. Она отличается хорошей урожайностью, а качество орехов — очень высоким. Они не сделали ничего экстраординарного, но своевременно выполнили все работы и применили рекомендации, изложенные в американской и европейской литературе. Орошение может обеспечить им прирост до 30–35 % как по количеству, так и по качеству продукции», — отметил производитель.

Орошение — одно из основных отличий от Молдовы

Важность доступа к воде была отмечена также Александру Урсу, техническим директором ООО «Taur-Ignat». Помимо систем орошения, он проявил интерес к опыту иберийских агрономов в борьбе с болезнями, поражающими ореховые деревья.

«Мы узнали много нового и получили ответы на некоторые вопросы, по поводу которых у нас были сомнения. Мы обсудили заболевания, с которыми сталкиваемся и в Республике Молдова, а также способы их лечения. Ещё один важный вывод заключается в том, что орошение играет очень важную роль для урожайности плантации. В Европе практически не существует подобных плантаций без орошения», — заявил Александру Урсу.

Для Республики Молдова именно доступность воды остается одним из важных сдерживающих факторов в развитии современных садовых плантаций. Опыт Испании и Португалии показывает, что решение относительно сорта, плотности посадки и технологий ведения садоводства должно приниматься с учётом, в том числе, возможности постоянного водоснабжения.

Этот визит также предоставил производителям возможность непосредственно сравнить решения, применяемые на Пиренейском полуострове, с методами, используемыми на их собственных хозяйствах, а также обсудить с агрономами и руководителями конкретные проблемы, возникающие в садах.

«Мы стремимся к тому, чтобы инвестиции в ореховодческий сектор Республики Молдова были качественными и приносили предсказуемый экономический результат. Мы призываем производителей присоединиться к Ассоциации и принять участие в этих совместных мероприятиях, чтобы вместе мы могли построить процветающую и развитую отрасль выращивания орехов», — заключил Олег Тирсина.