Coacere timpurie și aromă intensă: Iată beneficiile tehnologiei cu infraroșu

„Pentru un soi timpuriu, 10 zile înseamnă enorm. În această perioadă, prețurile pot să se dubleze. Este esențial pentru a asigura contractele de export. La momentul actual, noi avem exportate deja 3 camioane de pe lotul respectiv”, spune cofondatorul cooperativei Veaceslav Vedrașco.

Sistemul a fost pus în funcțiune încă din iarna trecută și a rămas activ în fiecare noapte cu temperaturi scăzute, inclusiv în primăvară, când înghețurile au ajuns până la -3°C. Rezultatul? O producție estimată la 30-35 de tone la hectar pe lotul protejat, exact cât fusese planificat. Pe sectorul fără infraroșu, recolta se așteaptă să fie mai mică, în jur de 25 t/ha.

Un avantaj major al sistemului cu infraroșu, spune producătorul, este independența față de condițiile meteo.

„Înainte de a opta pentru instalarea tuburilor cu infraroșu în vie, am documentat atent mai multe tehnologii, analizând atât ofertele din Republica Moldova, cât și pe cele din Uniunea Europeană. Experiența și calculele ne-au arătat că această soluție este cea mai potrivită pentru climatul nostru. Sistemele tradiționale încălzesc aerul, ceea ce le reduce eficiența în astfel de condiții, însă tuburile cu infraroșu funcționează după un principiu diferit: în raza de 32 de centimetri din jurul tubului, orice element solid – inclusiv coarda viței-de-vie – primește căldura direct, fără a influența temperatura aerului. Totodată, alte metode, cum ar fi morile de vânt sau stropirea cu apă, nu pot fi folosite în ploaie sau vânt puternic. Cu opțiunea noastră, pornești sistemul direct de pe telefon și îl controlezi complet”.

Sistemul este automatizat, controlat de la distanță prin telefon, și poate fi setat să pornească și să se oprească în funcție de temperatura dorită. 

„Din experiența proprie, vă pot spune că este un sistem autonom, foarte ușor de utilizat. E suficient un singur telefon mobil și te descurci fără probleme. Cu un singur click poți seta temperatura dorită, și asta e tot — nu e nicio complicație. Primești rapoarte grafice care îți arată ce se întâmplă în plantația ta. Fiecare sector are afișată temperatura în timp real — exact în secunda aceasta poți vedea situația din teren. Iar instalarea sistemului nu a fost deloc dificilă — a fost la fel de simplă ca montarea unui tub de irigare. De exemplu, pentru o suprafață de aproximativ două hectare, instalarea a durat mai puțin de o săptămână. Din considerentul că acționează pe o suprafață de 30 de centimetri, atunci când l-am instalat, nu l-am pus în linie dreaptă, ci sub formă de zigzag. Acest lucru ne-a permis să extindem suprafața de acțiune până la 60 de centimetri. Practic, ne aflăm exact în zona în care vița de vie se dezvoltă și unde trebuie să intervenim pentru a o proteja”.

Tehnologia aduce nu doar un plus de siguranță împotriva înghețurilor, ci și o fereastră de piață mai avantajoasă pentru producătorii care vor să fie printre primii cu struguri proaspeți pe rafturile piețelor externe. Investiția nu este una mică, dar viticultorul a beneficiat de granturi din partea organizațiilor non-guvernamentale cum este Helvetas, prin programul Optim, care au acoperit o parte din costuri.

„Recuperarea investiției este posibilă în trei ani, dacă menținem acest nivel de producție”, precizează el. În plus, există șanse ca în viitor tehnologia să fie inclusă în schemele de subvenționare națională.

Încurajat de rezultate, Veaceslav Vedrașco pregătește deja extinderea. Urmează să monteze tuburi cu infraroșu pe încă 1,5 hectare cu soiul Red Globe, afectat anul acesta de înghețurile de -4°C, care au compromis circa 30% din plantație. Proiectul include și utilizarea panourilor fotovoltaice cu o capacitate de 120 kW, care vor alimenta direct sistemul de încălzire și irigare.

„Este încă devreme să avem o concluzie finală după un singur sezon, dar creșterea vegetativă și diferența de producție ne arată că suntem pe drumul bun. În următorii ani vom vedea exact cât de mult influențează infraroșul randamentele”, spune Veaceslav Vedrașco.